Моноблок для холодильної камери – переваги, і як вибрати




При роботі з продуктами неможливо обійтися без спеціальних місць для якісного їх зберігання – це аксіома для будь-якого закладу громадського харчування. Найекономічнішим на сьогоднішній день рішенням даного завдання є холодильні та морозильні камери, оснащені моноблоками.

 

Моноблок для холодильної камери, переваги

 

Моноблок – це популярний  тип обладнання, який в ряді випадків представляється ідеальним рішенням для забезпечення необхідної температури в камері. Переваги моноблоків в процесі експлуатації:

 

  • по-перше, це найпростіше для установки обладнання, яке не потребує підведення ніяких додаткових комунікацій на зразок дренажних систем;
  • по-друге, це найдешевший варіант обладнання для оснащення холодильної або морозильної камери, що дає додаткову економію.
  • нескладний монтаж і проста конструкція, що дозволяє звести до мінімуму періодичне обслуговування.

 

Влаштований моноблок дуже просто: випарник, розташований всередині камери і підтримує задану температуру, і компресорно-конденсаторний агрегат, що забезпечує роботу випарника. Все це об’єднано в одному корпусі (звідси і пішла назва обладнання).

 

Варто відзначити, що далеко не в кожному закладі є можливість встановити камеру з моноблоком. Справа в тому, що, генеруючи холод, це обладнання повинно кудись виділяти тепло, і в даному випадку все гаряче повітря йде в приміщення. Крім того, робота пов’язана з підвищеним рівнем шуму. Все це, безумовно, створює не найкращі умови для роботи персоналу.

 

Не всяке приміщення підійде за габаритами. Хоча тут потрібно сказати, що моноблоки за способом розміщення можуть бути двох типів: настінні і стельові. Настінний моноблок – це найдешевший варіант, однак таке розташування вимагає більшого простору. Стельові варіанти коштують дорожче, при цьому спосіб їх установки дозволяє економити корисний об’єм камери.

 

Широку популярність здобули холодильні моноблоки POLAIR. Такий холодильный моноблок представляє собою холодильну машину призначену для охолодження внутрішнього обсягу холодильної камери, обсягом до 51 м3 при зовнішній температурі навколишнього повітря від +10 С до + 40С.

 

холодильный моноблок

 

Переваги холодильних моноблоків POLAIR:

 

  • корпус з оцинкованого металу з полімерним покриттям
  • надійний захист від корозії і механічних впливів.
  • підвищена надійність всіх вузлів за рахунок збалансованого розподілу навантажень по агрегатах
  • ефективна система відтавання випарника, рівномірний розподіл холодного повітря по всьому об’єму холодильної камери
  • видалення вологи з внутрішнього обсягу холодильної камери при підвищеній вологості
  • наявність прессостата високого тиску в холодильних моноблоках з U = 380В
  • можливість підключення додаткового обладнання: освітлення камери, обігріву дверного отвору, клапана вирівнювання тиску
  • легкість монтажу, підключення і експлуатації-не потрібно спеціальної кваліфікації співробітників
  • можливість експлуатації при підвищеній запиленості.

 

Холодильні моноблоки POLAIR  поділяють на:

 

– середньотемпературні ММ (10С … + 10С)

– низькотемпературні МВ (25С …- 15С)

 

Оскільки камери бувають середньо- і низькотемпературні, то і моноблок для холодильної камери потрібно підбирати відповідно середньотемпературний, серії ММ (від -10 до + 10 ° С) або низькотемпературний, серії МВ (від -25 до -15 ° С).